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林锋:浓香名酒是白酒消费的引领者和推动者

   2023-11-22 《华夏酒报》/中国酒业新闻网2830
核心提示:10月11日,第十九届中国国际酒业博览会中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举办,泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事林锋出席会

10月11日,第十九届中国国际业博览会中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举办,泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事林锋出席会议并发表演讲。

70年前国家举办了首届“全国品酒会”,由此定义了浓香、酱香、清香等基本香型,并开启了中国酒业的名酒时代。70年来,浓香型白酒蓬勃发展,不仅成为市场最大、品牌最多的白酒品类,也形成了五同五新等浓香名酒的精神。 

一直以来,中国浓香名酒携手推进五同,奠定了相辅相成、包容谦虚的行业之机,在中国酒业协会的带领下,洋河等企业推进文化同源,举办了洋河文化之旅等活动,梳理了浓香文化,挖掘了浓香历史,传承了浓香记忆,让浓香名酒故事成为行业共有的精神财富。 

通过行业合作,古井贡等企业推进标准同定,实现了浓香白酒的定义清晰、技术清晰、指标清晰、标识清晰,让浓香名酒在标准化、规范化、科学化之路上迈出了关键一步。

在行业协会的努力下,五粮液等企业推进市场同拓,与兄弟企业共同捍卫了国内市场,开辟了海外市场,不仅让浓香名酒的国内市场蛋糕越做越大,也让浓香名酒的国际化道路越来越广。同时,剑南春等企业推进规则同守,切实做到了不同质、不诋毁、不排他,让众多的浓香名酒靠实实在在的品牌、品质和服务收获了好评和青睐。在中国酒业协会的指导下,泸州老窖等企业推进危难同度,协力捍卫知识产权,防范恶意举报,应对重大舆情,让浓香名酒的行业氛围更加健康、更具良性、更有温度。

一直以来,中国浓香名酒不断凝聚五星,构建起互联互通、行稳致远的合作之桥,在中国酒业协会的带领下,我们与浓香兄弟企业一起,不忘初心,时刻铭记周恒刚、沈怡方、赖高淮等酒界泰斗,他们为浓香白酒开辟了道路,夯实了基业,推动了工业化和现代化的进程。他们的功勋现在没有忘记,将来也一定不会忘记。

我们与浓香兄弟企业一起,坚守匠心,推动浓香名酒的分级标准、检测技术发展,促进了白酒酿造体系的自动化,实现了传统工艺与现代技术的高度融合。

我们与浓香兄弟企业一起,坚定信心,无偿分享浓香型白酒酿造技艺,出版行业首部《酿造工艺教科书》,为行业培养了4000余人次的专业技术骨干,成就了今天浓香天下的格局。

我们与浓香兄弟企业一起,树立雄心,积极传播中国浓香白酒文化,持续推动浓香名酒走出国门。在美国、日本、法国等地,都能看到五粮液、洋河、古井贡等浓香名酒品牌。

我们还与浓香兄弟一起,奉献爱心,积极肩负起抗击疫情、抢险救灾、精准扶贫、乡村振兴、捐资助学等社会责任,持续探索落实“碳达峰、碳中和”各项举措,为广大浓香名酒企业赢得了更多的好名声、好口碑。

朋友们,今天的浓香名酒是白酒消费的引领者和推动者。浓香型白酒,仍然是发展速度最快,潜力最大,前景最广的香型之一,是中国酒业崛起和腾飞的重要引擎。今天的浓香名酒正处在全新的历史性机遇期,品牌、资金、信息、人才达到了新的水平,各产区之间合作开展,新技术、新理念、新构想不断引荐,今天的浓香名酒推动了中国酒业格局的转变,新一轮白酒产业升级蓄势待发,向品牌集中、向品质集中、向文化集中、向原产地集中的趋势将更加凸显。

朋友们,浓香名酒的未来已经站在关键的十字街口,我们期待与广大兄弟企业一道,践行五同五新精神,勾画合作蓝图,踏上新的征程,走好共生共赢之路。

践行五同五新精神,应该彼此尊重,平等相待,走协作并进之路。我们希望在中国酒业协会的带领下,加强浓香名酒企业之间的沟通交流,把品牌的多样性、差异性转化为增长的潜力和动力,吸收更多的智慧与力量,坚持互利合作,发展各自优势,变赢者通吃为多方共赢,做大市场蛋糕,促进行业大繁荣、大跨越。

践行五同五新精神,应该彼此信任,一起走开放融通之路。我们希望在中国酒业协会的带领下,通过坦诚沟通、增进事宜,让名酒企业秉持和而不同的理念,尊重各自对技术道路、品牌道路、经营道路的选择,继续深化行业合作,助力实现协同化变革,推动兄弟企业之间的技术融合,发展联动,成果共享。

践行五新五同精神,应该彼此鼓励,勇毅前行,走迭代升级之路。我们希望在中国酒业协会的带领下,循序渐进,探索运用新技术、新工具,建议构建浓香名酒集成化的供应链系统,让数据和模型成为行业转型的重要支撑。建议打造浓香名酒原数据体系,设计跨行业、跨企业的系统架构,实现行业数据多维采集,汇集各方。

践行五同五新精神,应该彼此帮助,和衷共济,走安危共担之路。我们希望在中国酒业协会的带领下,各兄弟企业之间加强协调,继续开展对国际国内经济形势的预判和分析,为浓香名酒企业发展注入更多的动力,希望打造更多元的企业合作网络,让新兴品牌也能够参与到行业共赢的事业中来,联手应对风险挑战。

上海是中国商品经济和金融业兴起的地方,也是一个启迪新思想的地方,更是一个开启新合作的地方。人们常讲长江流域集中了中国最著名的浓香白酒产区,百川归海,而海不盈,让我们以长江的入海口上海为起点,汇聚更多优秀的思想,开展更加深远的合作,迈向共生共赢的远方!

 
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